100% арабіка з батьківщини кави. Шоколадно-винний характер, насичене тіло, легка кислинка. Класичний сорт для еспресо й кави з молоком.
Ефіопська арабіка – містить високий рівень кофеїну. Зовнішній вигляд зерен дрібний, довгастий, який може ввести в оману лише дилетанта. А на практиці, бариста дасть стверджувальне висновок, що це міцний напій, з збуджуючим ароматом і букетом. Кава гіркуватий з нотами вина і шоколаду, солодким смаком карамелі та легкою кислинкою.Оплата
Знижки
Доставка по Україні!
24 години
Ethiopia Djimma (Джимма / Jimma) — це 100% арабіка з провінції Джимма на південному заході Ефіопії, історичної батьківщини кави. Зерно росте на висоті 1400–1800 м над рівнем моря у вулканічних ґрунтах, що дає йому характерну насиченість і м’яке, "темне" тіло без різкої кислинки. Це той самий регіон, з якого, за легендою, понад тисячу років тому почалась історія кави як напою.
Зерна Джимми зовні непримітні — дрібні, видовжені, з типовим для природно обробленої (natural process) ефіопської арабіки нерівномірним забарвленням. Цей "недоладний" вигляд може ввести в оману любителя, але у чашці Джимма розкривається як міцний, повнотілий, складний напій з винним характером.
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Сорт | 100% арабіка |
| Країна / регіон | Ефіопія, провінція Джимма (Jimma) |
| Висота вирощування | 1400–1800 м над рівнем моря |
| Метод обробки | Natural (сухий, природний) |
| Ступінь обсмаження | CITY (середня) |
| Кавові ноти | Гіркий шоколад, червоне вино, карамель |
| Тіло (Body) | Повне, щільне |
| Кислинка | Дуже легка, ледь помітна |
| Міцність | ★★★ (висока) |
| Магія Аромату | ☕☕☕ (виражений) |
| Кофеїн | Високий вміст |
| Властивості | Без ГМО, натуральна, органічна |
У чашці Джимма поєднує: щільну гірчинку якісного темного шоколаду, яскраву винну ноту (через natural-обробку), оксамитову карамельну солодкість у післясмаку та майже непомітну фруктову кислинку. Тіло — повне, обволікаюче, з характерним для ефіопських сортів "винним" післясмаком.
Цей сорт — впевнений вибір, якщо ви:
Це 100% арабіка з провінції Джимма на південному заході Ефіопії — історичної батьківщини кави. Зерно росте на висоті 1400–1800 м над рівнем моря і обробляється сухим (natural) способом, що надає йому характерний шоколадно-винний смак.
У чашці Джимма поєднує гірчинку якісного темного шоколаду, винну ноту (типову для natural-обробки), карамельну солодкість у післясмаку і дуже легку, майже непомітну кислинку. Тіло — повне, щільне, насичене.
Джимма — "темна" сторона ефіопської арабіки: шоколад, вино, карамель, без яскравої кислинки. Йоргачиф (Yirgacheffe) — навпаки, дає квіткові й цитрусові ноти з вираженою кислинкою. Сідамо (Sidamo) — посередині: ягідні й фруктові акценти. Джимма дешевша і краще підходить під еспресо й каву з молоком, Йоргачиф — під альтернативні методи заварювання.
Найкраще розкриває смак у еспресо-машині та турці. Підходить для френч-преса і капучино — шоколадна основа добре поєднується з молоком. Помол робіть під обраний спосіб заварювання безпосередньо перед приготуванням.
Це 100% арабіка з високим вмістом кофеїну для свого виду (приблизно 1.2–1.5% від маси сухого зерна). У чашці еспресо (7 г кави) — близько 60–80 мг кофеїну, що відповідає міцності ★★★ за нашою шкалою.
Доступні три фасування: 250 г — 280 грн, 500 г — 520 грн, 1 кг — 1020 грн. Можна обрати зернову або мелену — ціна однакова. Зареєстрованим клієнтам доступна знижка 40 грн на перше замовлення.
Так, це один з найкращих варіантів для домашньої та офісної кавомашини. Профіль шоколад + вино + карамель ідеально підходить під еспресо, американо, капучино та латте. Зерно — натуральне, без додаткових ароматизаторів, тож не залишає слідів у жорнах.
У герметичній упаковці з клапаном — до 12 місяців після обсмаження. Найкращий смак — у перші 2 місяці. Ми обсмажуємо під замовлення, тому ви отримуєте максимально свіже зерно.
Сорт кави |
Кава арабіка |
Магія Аромату |
☕ ☕ ☕ |
Міцність кави |
★ ★ ★ |
Кавові ноти |
Шоколадні/Винні/Карамельні |
Кислинка |
Дуже легка |
| Властивості кави | Без ГМО/Натуральні/Органічні |
| Ступінь обсмаження | CITY [Середня] |
| Країна походження зерна | Ефіопія, провінція Джимма (Jimma) |
Підпишись
Контактна інформація
https://magiccoffee.in.ua/article/kofeinii_smuzi
Зерна были помолоты, кофе сварен в турке, аромат долго витал в комнате. На вкус - изумительно, чувствуется именно аромат, а не горелые зерна, хотя кофеманом я себя не могу назвать, изредка пью его.
Але Ось Ефіопія Джима, з її ніжним але дуже міцним смаком, є на сьогоднішній день кращим кави в Україні. А може і в усьому світі. (Купив Кенії, порівняємо, порівняємо :) )