Доминиканская Барахона один из лучших сортов. Этот кофе зачарует Вас ярким и выразительным ароматом. А средняя крепость напитка подарит насыщенный вкус орехов и шоколада с цитрусовой ноткой в послевкусии. Идеален для приготовления дома.
5
15
0
5
0
0
Оплата
Знижки
Доставка по Україні!
24 години
У Домініканській Республіці в рік виробляється 350 000-500 000 мішків арабіки, однак на експорт йде, менш ніж 20% від цього обсягу. У Домініканській Республіці внутрішнє споживання кави дуже висока з річним споживанням 3кг на людину, а культурі кавування більше двох століть.
Такий високий рівень внутрішнього споживання означає, що параметри якості, як правило, встановлюються щодо внутрішніх стандартів і не орієнтовані на сьогоднішні високі очікування галузі. Тим не менш, дві третини високоякісного зерна, що вирощується в Домініканській Республіці заслуговують уваги.
Господарства розподілені між шістьма країнами, регіонами країни: Чибао, Лазні, Асуан, Очоа, Барахона і Джункалито. Вони були офіційно номіновані урядом, щоб краще просувати окремі сорти кави з цих різних мікрокліматичних регіонів.
Кава росте на висоті від 600м. до 1 450м. Враховуючи різноманітність мікрокліматичних зон і топографії, кави збирають майже круглий рік, хоча період піку врожаю доводиться з листопада по травень, з піком у квітні під час свята Святої Тижня. Основні культивовані сорти кави Тіпіка, Катурра, Катуя, Бурбон і Мундо Ново.
Господарства, як правило, невеликі - в середньому менше, ніж у три гектари кожен - і більша частина виробництва кави в Домініканській Республіці є органічним, хоча багато хто офіційно не сертифіковані. Більшість сортів вирощуються під навісом соснових дерев, макадамії та гуави.
Більшість виробників обробляють каву на невеликих вологих фермах під назвою «beneficios humedos». Весь кави мокрої обробки, протягом 24 годин, природно ферментований, промивають і сушать на сонці. Боби в пергаменті транспортують на великі млини, де каву готують на експорт або для продажу на внутрішньому ринку.
Новий урожай кораблями відправляють з Домініканської Республіки в липні - серпні.
Сорт кави |
Кава арабіка |
Магія Аромату |
☕ ☕ ☕ |
Міцність кави |
★ ★ |
Кавові ноти |
Горіхові/Фруктові/Шоколадні |
Кислинка |
Ні |
| Властивості кави | Без ГМО/Натуральні/Органічні |
| Ступінь обсмаження | CITY [Середня] |
| Країна походження зерна |
Інформація
Підпишись
Контактна інформація
