Индия Малабар – это лучший муссонный кофе. Нежность вкуса подарит вам едва уловимую кислинку с безупречным ароматом мускатного ореха. Сладость вкуса и шоколадные ноты подарят бодрость и вдохновение на целый день!
4
3
0
5
0
0
Оплата
Скидки
Доставка по Украине!
24 часа
Пожалуй самый экзотический сорт кофе, произрастающий в Азии. Индия Монсун Малабар — легендарный кофе сезона дождей.
Кофе Индия Малабар выращивается в период муссонов при условиях высокой влажности. Уникальность этого кофе состоит в том, что зёрна обрабатываются ветром. После сбора урожая в течение пяти дней кофейные зёрна лежат под проливными дождями, накапливая влагу и одновременно обдуваясь солёным морским воздухом. Затем урожай помещается в деревянные укрытия, защищающие его от солнечного света и обеспечивающие поступление воздуха. В результате такого хранения зерно почти в два раза увеличивается в размерах, приобретая оранжевый оттенок и богатые вкусо-ароматические свойства.
Кофе Индия Монсун Малабар обладает приятными полутонами горького шоколада с сильным, хорошо выраженным ореховым ароматом и долгим сладким послевкусием. Из этого сорта получается богатый, крепкий и сбалансированный напиток.
Муссонная Индия необыкновенно раскрывается при заваривании альтернативными методами. Она смягчится, если использовать пуровер или кемекс. Во вкусе всё те же орешки, но сам способ заваривания позволит немного поэкспериментировать с закладкой, температурой воды, помолом и температурой, что заметно «раскрасит» муссонную Индию. При заваривании в кофейном сифоне раскроется строгая ореховая нотка в сочетании с горчинкой тёмного шоколада. Ну а послевкусие наградит всех ценителей ни с чем не сравнимым «холодком», появляющимся в едва уловимом мятном послевкусии.
Для приготовления эспрессо этот сорт кофе тоже подойдёт. Причём чем свежее урожай и обжарка, тем интенсивнее проявятся солёные нотки. Старая Индия, к сожалению, будет больше уходить в угольные и землистые тона во вкусе. Напиток из зёрен свежей обжарки обладает хорошей плотностью, насыщенным телом. Кислинка проявляется, но занимает второй план во всей композиции напитка. Всё-таки главным достоинством этого сорта является мотив соленой карамели и арахиса во вкусе.
Сорт кофе |
Арабика кофе |
Магия Аромата |
☕ ☕ ☕ |
Крепость кофе |
★ ★ ★ |
Вкусовая характеристика |
Ореховые/Шоколадные/Винные |
Кислинка |
Есть |
| Свойства кофе | Без ГМО/Натуральные/Органические |
| Степень обжарки | Средняя |
| Страна происхождения зерна | Индия |
Подпишитесь
Контактная информация
Не люблю кислые сорта. Готовлю в кофемашине Philips только латте. У этого сорта отличный вкус и действительно практически отсутствует кислинка (немного ощущается слегка кислое послевкусие на языке). Есть маленькая приятная мне горчинка. Интересно, что цвет зерен неоднороден - более светлые и темные.
Пока рядом с этим сортом могу поставить только сорта, которые раньше покупал – никарагуанский и бразильский.