Кофе свежей обжарки Гондурас

Кофе Гондурас по-особенному раскрывается при альтернативных способах приготовления. При заваривании в пуровере аромат напитка напоминает сладкое печенье, во вкусе первое время чувствуются оттенки заварного крема и свежей выпечки, румяных круассанов.
Во френч-прессе кофе Гондурас удивиляет лёгким ароматом и вкусом острого перца. Напиток получается в лучших традициях кофе из Центральной Америки.

ИСТОРИЯ ГОНДУРАССКОГО КОФЕ

Самые ранние зарегистрированные плантации в Гондурасе датируются еще в начале 19-го века, откуда они прибыли из Карибского бассейна. Это было введено под тогдашним испанским владением, но действительно начало укрепляться после получения независимости. Это было второе место после экспорта бананов, которым в течение 20-го века владели и управляли крупные американские компании. В начале 2000-х годов кофейная индустрия наконец-то обрела свои позиции и считается основной товарной культурой наряду с бананами.

Кофейные фермы принадлежат и управляются, но огромное количество независимо управляемых хозяйств. По последним оценкам, число фермеров составляет около 110 000 человек - более 90% из них являются 

небольшими. Эти фермы, в свою очередь, обеспечивают около миллиона рабочих мест в период сбора и обработки кофе (с ноября по март).

Управляющей организацией кофейной индустрии в Гондурасе является  Институт Hondureno del Cafe (IHCAFE).

ФАКТЫ О ГОНДУРАССКОМ КОФЕ

Гондурас является № 7 крупнейшей страной по выращиванию кофе в мире, в 2015 году они ... 
произвели 761,082,432 фунтов на экспорт 678,481,320 фунтов 
Это более 89% на экспорт! 

Похоже, много? Это на самом деле 3,8% кофе, выращенного по всему миру.

Гондурасский кофе выращивается на склонах гор "fincas" (фермы) на высоте от 1400 до 1700 метров над уровнем моря 
(от 4593 до 5578 футов).


Источник: ICO