Происхождение
В основе купажа — отборный чёрный чай цейлонского и/или индийского происхождения. Плантационное сырьё отличается плотной структурой листа и выразительным телом, что позволяет гармонично интегрировать ягодно-сливочный профиль.
Для создания композиции используются кусочки клубники и качественные пищевые ароматические экстракты. Баланс настроен так, чтобы аромат подчёркивал чайную основу, а не доминировал над ней.
Тип и особенности производства
Купаж относится к ароматизированным чёрным чаям с крупным листом. Лист проходит полный цикл ферментации, формируя насыщенный цвет настоя и характерную терпкость. После этого добавляются ягодные компоненты и сливочная ароматическая нота.
Средняя или крупная фракция листа обеспечивает равномерное заваривание. Настой получается прозрачным, глубокого янтарного оттенка.
Благодаря выверенной рецептуре вкус остаётся сбалансированным: ягодная сладость не подавляет чайную структуру, а сливочный акцент придаёт мягкость.
Аромат и вкус
В сухом виде аромат напоминает спелую клубнику со сливками и лёгкими карамельными нюансами. После заваривания раскрывается тёплый десертный профиль.
Во вкусе — сочная ягодная свежесть и мягкая сливочная нота на фоне плотного чёрного чая. Лёгкая танинность поддерживает структуру и создаёт гармоничное послевкусие. Финал длительный, слегка сладковатый, с деликатной терпкостью.
Напиток хорошо сочетается с выпечкой, бисквитами и лёгкими десертами. В холодном формате превращается в ароматный ягодный айс-ти.
Как правильно заваривать
Температура
95–100°C.
Время
3–4 минуты. До 5 минут — для более насыщенного вкуса.
Количество
2–3 г на 250 мл воды. На 500 мл — 4–5 г.Не рекомендуется передерживать, чтобы сохранить мягкость сливочных оттенков.
Кому подойдёт
Любителям ароматизированных чёрных чаёв
Тем, кто ценит десертные и ягодные ноты
Для уютных вечерних чаепитий
В качестве ароматного подарка
Тем, кто ищет альтернативу сладостям
Отзыв Гурмана чая
Полуниця з вершками чорний чай сочетает плотную чайную основу и мягкую ягодно-сливочную композицию. Вкус объёмный, тёплый и сбалансированный — без излишней приторности.
