Все любят капучино, но все ли знают историю его происхождения и названия?
Широко распространена легенда о том, как было изобретено капучино. Якобы своим названием напиток обязан итальянским монахам- капуцинам, которые очень любили кофе. Однако в то время кофе считалось напитком дьявола, и церковь запрещала его пить своим служителям. Поэтому капуцины стали добавлять в кофе немного тёплого молока, которое они долго взбивали вручную для получения воздушной молочной пенки. Напиток тогда получался более светлого цвета, вкус имел более мягкий, т. е. становился с их точки зрения богоугодным.
Однако более правдивой является другая версия происхождения напитка.
В 1901 году была изобретена первая эспрессо кофемашина Луиджи Беццера, тогда же и было изобретено капучино. Пар, который производила кофемашина, был использован для взбивания молока в нежную, но плотную молочную пену, которая образовывала на поверхности напитка воздушную шапку. Внешний вид напитка, а именно темно-коричневый кофе и белая молочная пена, напоминали по сочетанию цветов капюшоны капуцинов, отсюда и возникло название напитка капучино. Во второй половине 20 века напиток распространился по всему миру.
Попробуйте для капучино свежий кофе Перу
