Мы, как и другие жители европейских стран не представляющие своего утреннего завтрака без чашечки крепкого и ароматного кофе, редко задумываемся о том,
какую долгую дорогу проделал этот 
ароматный порошок до того, как попал к нам на стол.
Плантации кофе
Начиная изучать, в каких же странах растут кофейные деревья и кусты, понимаешь, что попадаешь в интереснейшее путешествие по кофейным плантациям мира.
Начнём с того, что кофейное дерево замечательно себя чувствует в тропических и экваториальных районах нашей планеты, а это страны Африки, Южной Америки,
Индонезия и многие другие. Такие места благодатны для выращивания кофе из-за сочетания большой влажности воздуха, повышенной влажности почвы и тёплого климата.
Высота кофейных деревьев обычно 4-5 метров, но есть сорта-великаны, достигающие 9 метров в вышину.
Плоды кофе внешне немного похожи на привычную для нас вишню – они или красные или иссиня-чёрные по цвету.
Собирают их, в основном, вручную по мере созревания. Самыми ценными считаются те, которые сами падают в руки сборщикам,
т.к. они самые спелые и из них получается наиболее вкусный напиток.
Кофейное дерево – неутомимый труженик, т.к. плодоносит круглый год, давая урожай через 6-8 месяцев.
Плантации выглядят очень красиво со стороны и во время цветения деревьев и потом, когда они украшены гроздьями спелых ягод.
А теперь «прогуляемся» по странам-производителям «сырья» для нашего любимого напитка.
Наиболее известными кофейными плантациями считаются сады не территории Коста-Рики, где кофе выращивают 3 столетия.
Долгие годы трудились люди, чтобы новые для их края растения прижились и стали давать урожай. Труды земледельцев не
прошли даром – теперь кофе стал основной статьей экспорта для республики и важной статьёй пополнения её казны.
В Коста-Рике выращивают только высокие сорта кофе. В основном, в стране растёт кофе «Арабика».
У подножия горного массива Сьерра-Маэстра на острове Куба ещё в ХIХ веке размещались кофейные плантации,
остатки которых можно видеть и сейчас.
Этот ландшафт признан археологическим памятником и в 2000 году был внесен в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.
В наши дни на Кубе около 150 тыс. гектаров занято кофейными плантациями, большинство из которых являются частными хозяйствами. Они расположены в лесных низинах гор Сьерра-Маэстра, Сьерра-дель-Росарио, Сьерра-да-Тринидад, Баракоа, Гуантанамо. На них выращивается, в основном, кофе «Арабика», который имеет пониженную кислотность и немного другие свойства по сравнению с тем, что растёт в других странах Центральной Америки.
Известно, что Индонезия это – страна, окружённая морями, покрытая горными кряжами и вулканами, выращивающая известные всему миру сорта кофе.
Производство кофе там тоже началось довольно давно - в XVII веке, когда Индонезия была ещё в составе Голландии и голландские мореплаватели завезли на её территорию кофейные саженцы. Власти островов были заинтересованы в том, чтобы сломать арабскую монополию в мире на выращивание кофе и торговлю кофейными зернами.
В настоящее время Индонезия является третьим по величине производителем кофе в мире.
В Индии кофе выращивают с XVII века. Существует легенда, в которой рассказывается, что в 1670 году 
мусульманский пилигрим Баба Будан из Йемена посадил в этой стране семь первых кофейных зерен. Город Бабабудан, в котором по сей день обрабатываются кофейные плантации, был назван благодарными индусами именно в его честь. Ежегодно в городе проводится красочный праздник в честь основателя производства кофе в Индии.
Индия производит два вида кофе. На нижних плантациях, расположенных на высоте около 200 метров от уровня моря, растёт «Робуста», а в высокогорных садах – «Арабика».
Кстати, для Индии кобры на кофейных деревьях и собранном урожае кофейных ягод совсем не экзотика. Люди спокойно работают «бок о бок» с этими ползучими тварями.
На долю Бразилии приходится большая часть производства и экспорта кофе. Именно Бразилия является производителем кофе номер один в мире, невзирая на то, что вкусовые качества бразильского кофе уступают и индийскому, и колумбийскому. Просто только в Бразилии,
благодаря уникальным природным условиям, кофе созревает одновременно, что позволяет заменить ручной сбор машинным.
Это делает бизнес стабильным и прибыльным.
Первое кофейное деревце было посажено в одном из штатов Бразилии еще в 1727 году. По легенде кофе в страну завёз полковник Франсиску
ди Мелу-Пальэта, как подарок своей возлюбленной. Это маленькое деревце стало началом огромных плантаций кофе по всей Бразилии.
К сожалению, оно стало и причиной, по которой в стране стремительно распространилось рабство. Кофейные плантации оказались выгодным бизнесом.
Сегодня рабство, конечно, позади, а производством кофе в Бразилии занято около четырех миллионов человек.
Напоследок просто перечислим страны, где выращивается кофе.
Центральная Америка: Коста-Рика, Гаити, Мексика, Гватемала, Сальвадор, Гондурас, Никарагуа, Куба, Доминиканская республика.
Южная Америка: Бразилия, Колумбия, Эквадор, Перу, Венесуэла, Боливия.
Африка: Эфиопия, Нигерия, Камерун, Гвинея, Берег Слоновой Кости, Гана, Габон, Ангола, Заир, Танзания, Уганда, Кения, Йемен.
Азия: Индия, Малайзия, Индонезия, Новая Гвинея.
подготовленно специально для интернет магазин кофе
