Країна походження: Руанда
Регіон: Нямашеке, Західна провінція
Высота прорастания: 1800 метрів над рівнем моря
Сорт: червоний бурбон
Урожайний період: червень - вересень
Спосіб обробrb: натуральний
Руанда благословляється ідеальними умовами вирощування кави, які включають високу висоту, регулярні опади, вулканічні грунти з хорошою органічною структурою та великою кількістю Бурбонів. Більшість руандийської кави виробляється малими землевласниками, з яких близько пів мільйона припадає на земельні ділянки, які часто небагато більше, ніж один гектар на сім'ю. Кава вирощується в більшості районів країни з особливо великими концентраціями вздовж озера Киву і в південній провінції. Руандійські малі фермери організовуються в кооперативи і користуються послугами централізованих станцій мийки кави, оскільки вони знають їх на місцевому рівні. Цвітіння відбувається в період з вересня по жовтень, а врожай починається з березня по липень, а поставки - з серпня по грудень.
GATARE
Гатар є однією з найстаріших станцій у світі, починаючи з 2003 року. Гатар має довгу репутацію серед перших станцій, які обробляють дуже якісну каву для експорту. Розташована в районі Ньямашеке Західної провінції, станція оточена холмами, покрита кавовими деревами. Гатар неоднократно приймав участь у конкурсі Cup Of Excellence і завжди отримував виграшні лоти. Станція має дуже велику пропускну здатність, керуючий дробінчастим диском McKinnon 3 тонни / годину, промивними каналами, сухими ферментаційними резервуарами і резервуарами для вимивання, і обробляє більше 1000 тонн вишні цього сезону.
Всі 5 эксклюзивных натуральних лотів Gatare цього сезону - червоний бурбон, і вони були висушені протягом 5 тижнів. Всі лоти різняться, так як стиглі ягоди збираються в різні періоди сезону. Каждая партія класифікується, висушується і складається для аналізу різних смакових профілів, притаманних кожній окремій партії.
У нас представлено FSC-1249: Gatare - Лот 0024
Профиль: Ром, диня, чорниця, молочний шоколад.
Бали SCA: 86,25
После каждого глотка перелив вкуса
Как по поим впечатлениям легкая кислинка переходит в горчинку
Такого никогда не пробовала)))
А запах!!!!!!
Я пью кофе без сахара, но люблю счуть подсластить))
Это тот случай когда сахара и не хочется