Оплата
Скидки
Доставка по Украине!
24 часа
Происхождение: Руанда
Регион: Nyamasheke, Западная провинция
Высота произрастания: 1800 метров над уровнем моря
Сорт: красный бурбон
Урожайный период: июнь - сентябрь
Способ обработки: натуральный
Руанда благословлена идеальными условиями выращивания кофе, которые включают высокую высоту, регулярные осадки, вулканические почвы с хорошей органической структурой и обилием Бурбона. Подавляющее большинство руандийского кофе производится мелким землевладельцем, из которых около полумиллиона приходится на земельные участки, которые часто не намного больше, чем один гектар на семью. Кофе выращивается в большинстве районов страны с особенно большими концентрациями вдоль озера Киву и в южной провинции. Руандийские мелкие фермеры организуются в кооперативы и пользуются услугами централизованных мокрых предприятий - или станций мойки, поскольку они известны на местном уровне. Цветение происходит в период с сентября по октябрь, а урожай начинается с марта по июль, а поставки - с августа по декабрь.
Gatare является одной из старейших станций мойки в стране, начиная с 2003 года. Gatare имеет долгую репутацию среди первых станций, которые обрабатывают очень качественный кофе для экспорта. Расположенная в районе Ньямашеке Западной провинции, станция окружена холмами, покрытыми кофейными деревьями. Gatare неоднократно соревновался в конкурсе Cup Of Excellence и всегда заканчивал выигрышные лоты. Станция имеет очень большую пропускную способность, управляя дробильным диском McKinnon 3 тонны / час, промывочными каналами, сухими ферментационными резервуарами и резервуарами для вымачивания, и обработала более 1000 тонн вишни в этом сезоне.
Все 5 эксклюзивных натуральных лотов Gatare в этом сезоне - красный бурбон, и они были высушены в течение 5 недель. Все лоты различаются, так как спелые ягоды собираются в разные периоды сезонада. Каждая партия классифицируется, высушивается и складывается для анализа различных вкусовых профилей, присущих каждой отдельной партии.
У нас представлен FSC-1249: Gatare - Лот 0024
Профиль сорта: Ром, дыня, ежевика, молочный шоколад.
Очки SCA: 86.25
Магия Аромата |
☕ ☕ ☕ |
Крепость кофе |
★ ★ |
Вкусовая характеристика |
Фруктовые/Коньячные/Шоколадные |
Кислинка |
Есть |
Степень обжарки | Средняя |
Свойства кофе | Без ГМО/Натуральные/Органические |
Страна происхождения зерна | Руанда |
После каждого глотка перелив вкуса
Как по поим впечатлениям легкая кислинка переходит в горчинку
Такого никогда не пробовала)))
А запах!!!!!!
Я пью кофе без сахара, но люблю счуть подсластить))
Это тот случай когда сахара и не хочется