Хлебно-ореховый вкус, глубокий и бархатистый с ярко выраженными нотами сухофруктов и цветов. Вино-фруктовое послевкусие и легкая кислинка с нотами цитрусовых и специй. Аромат глубокий с цветочными и фруктовыми нотками.
Этот вид кофе стал очень популярен из-за своих ароматных качеств. Его основное достоинство – свежий цитрусовый вкус. Хотя, наверное, стоило бы говорить о некой смеси вкусов с цитрусовыми нотами.
Вкус мягкий, с умеренной насыщенностью, прекрасным шоколадным ароматом и оттенками сухофруктов во вкусе.
Для приготовления этого кофе лучше всего использовать френч-пресс, турку или кофеварку капельного типа.
Оплата
Скидки
Доставка по Украине!
24 часа
Это один из трех невулканических регионов в Гватемале, Потоки горячего воздуха поднимаются с равнин Техуантепека, в Оахака, Мексика, и смешиваются здесь с прохладным воздухом, спускающимся с горы Кучуматанес, создавая микроклимат, который защищен от мороза и позволяет выращивать кофе на высоте до 2000 метров. Горы Кучуматаны, которые определяют топографию Хуэуэтенанго, имеют почву известняка с относительно высоким рН почвы. Арабика может расти в широком диапазоне кислых почв от кислого (pH4) до нейтрального (pH7). Частично это объясняется растворимостью азота, одним из наиболее важных макроэлементов кофе, который наиболее растворим в почвах с рН от 4 до 8. Кислотность почвы определяет растворимость питательных веществ. Уборка кофе происходит с января по апрель. Разновидностями в регионе являются Катурра, Катуай и Бурбон.
Крайняя удаленность Huehuetenango требует, чтобы почти все производители обрабатывали свой собственный кофе. К счастью, в регионе обилие рек и ручьев, что упрощает производство. К счастью, географические условия Huehuetenango помогают создавать исключительный кофе с отличной кислотностью и фруктовыми ароматами.
Магия Аромата |
☕ ☕ ☕ |
Крепость кофе |
★ ★ ★ |
Вкусовая характеристика |
Ореховые/Фруктовые/Шоколадные |
Кислинка |
Есть |
Степень обжарки | Средняя |
Свойства кофе | Без ГМО/Натуральные/Органические |
Страна происхождения зерна | Гватемала-SHB |